5 Makanan Terkenal yang Akan Anda Temukan Di Okayama

32 views

Ke mana pun Anda pergi, makanan lokal yang lezat menunggu di Okayama. Prefektur pedesaan dikemas dengan makanan laut dari Laut Pedalaman Seto, tetapi juga kaya dengan tanaman dari dataran tinggi di daerah utara dan bahkan memiliki jenis daging sapi khusus sendiri.

Kami memberi Anda lima dari beberapa makanan paling terkenal yang jarang ditemukan di luar Okayama. Mampirlah dan nikmati citarasa lokal pedesaan.

Kaki Oko (Oyster Okonomiyaki)

Sekitar 45 kilometer timur dari pusat Okayama, daerah Hinase terkenal dengan pertanian tiram. Okonomiyaki hidangan lokal (pancake gaya Jepang gurih), yang terkenal sebagai makanan Osaka, dibuat dengan tiram segar dan memiliki nama khusus: "kaki oko." Kaki berarti tiram dan oko adalah bentuk singkat dari okonomiyaki .

Bahan utama adalah parut kubis dan banyak tiram berair. Setelah Anda makan, saus, rasa asin dan kesegaran tiram sangat menggiurkan.

Persik Putih

Ya, ini semua tentang buah merah muda kabur. Okayama terkenal sebagai tempat kelahiran pahlawan cerita rakyat "Momo Taro" (karakter imut dan terkenal yang dikenal sebagai Peach Boy). Daerah itu begitu diberkahi dengan buah persik sehingga bunga persik adalah bunga prefektur yang ditunjuk.

Musim persik terbatas pada bulan-bulan musim panas Juli dan Agustus. Sebagian besar buah persik yang diproduksi di Okayama adalah buah persik putih dan shimizu-hakuto adalah jenis yang paling terkenal karena juiciness dan kemanisannya.

Anda dapat mengambilnya di kios pinggir jalan setempat atau bahkan memilih sendiri. Cara terbaik untuk memakannya adalah pada suhu kamar, tetapi simpan di lemari es setidaknya beberapa jam sebelum makan.

Kibi Dango

Makanan berikutnya ini ya sejarah yang menyenangkan. Seperti ceritanya, Momo Taro berkata, "Nenek dan kakek, saya akan mengalahkan para raksasa."

"Ambil ini. Itu akan membuatmu kuat, ‚ÄĚkata kakek neneknya. Neneknya memberinya sesuatu yang disebut kibi dango. Perlakuannya adalah pangsit Jepang yang terbuat dari tepung biji kibi (proso millet). Saat ini, ini masih merupakan camilan yang populer, dan terbuat dari tepung millet, tepung ketan, dan gula.

Sangat cocok untuk oleh-oleh dari perjalanan Anda di Okayama, tersedia dalam berbagai rasa seperti rasa biasa (rasa gula), kinako (bubuk kedelai), otot putih atau bahkan cokelat!

Bara-Zushi (Scattered Sushi)

Secangkir sup dan satu hidangan untuk makan tetapi tidak ada lauk. Jika hanya itu yang Anda boleh makan, apa yang akan Anda pilih?

Kembali pada hari itu, itu adalah salah satu peraturan yang diberlakukan oleh penguasa feodal Okayama di era Edo dan, tentu saja, itu tidak memuaskan selera orang.

Orang-orang lapar memeras otak mereka dan menciptakan bara-zushi Okayama (sushi berubah menjadi "zushi" karena alasan tata bahasa) yang berisi berbagai sayuran, seperti rebung, dan ikan, seperti belut atau udang, di atas nasi. Barang-barang ini sebagian besar diproduksi secara lokal di Okayama.

Jangan khawatir, itu tidak melanggar aturan karena semua bahan di atas atau dicampur dalam nasi sushi bersama-sama, sehingga menjadikannya satu hidangan!

Masakan mewah ini dibuat untuk acara khusus di masa lalu, tetapi beruntung Anda, Anda diizinkan untuk memakannya kapan pun Anda mau.

Daging Sapi Chiya

Anda mungkin pernah mendengar tentang daging sapi Kobe yang terkenal dari prefektur Hyogo, tetapi memang benar bahwa Jepang memiliki banyak merek daging sapi berkualitas tinggi.

Daging sapi Chiya, diproduksi di Okayama, dikenal karena kelembutannya. Karena jumlah pengiriman yang agak terbatas secara nasional, mungkin sulit untuk mencoba kelezatan ini bahkan di Tokyo.

Cobalah daging sapi kualitas terbaik yang ditanam dengan perawatan penuh kasih di Kota Niimi, di Okayama utara. Di sana, untuk memenuhi keinginan, Anda dapat mencoba daging sapi di restoran Chiya Gyu yakiniku.