Menu

MAKANAN JALAN TERBAIK DI HONG KONG

0 Comment

Orang Kanton suka makan, dan makanan jalanan Hong Kong mencerminkan hal itu. Dengan campuran makanan ringan kanton tradisional dan hidangan kontemporer, makanan jalanan begitu baik sehingga panduan Michelin untuk Hong Kong termasuk kategori makanan jalanan sejak 2016.

Sementara di tahun 1950-an & 60-an jalan-jalan Hong Kong dipenuhi dengan pedagang kaki lima yang menjual makanan dari gerobak , hari ini Anda lebih mungkin menemukan makanan jalanan favorit Anda dijual di toko-toko kecil dan berdiri di sudut-sudut jalan.

Ikuti petualangan makan Anda sendiri di sekitar Hong Kong sambil mencicipi beberapa makanan ringan di bawah ini, atau bergabung dengan salah satu wisata makanan Hong Kong kami.

Wafel Telur (Gai Daan Zai)

Gai daan zai, atau Egg Waffles adalah salah satu camilan jalanan Hong Kong yang paling populer. Terbuat dari adonan telur, tepung terigu, susu evaporasi, dan gula, ini adalah makanan favorit penduduk setempat. Anda akan menemukan aroma yang manis dan menggoda saat Anda berjalan-jalan di kota.

Selain wafel telur rasa tradisional, kini Anda dapat menemukan segala macam variasi modern termasuk rasa Pandan dan Coklat, atau disajikan dengan es krim, dan bahkan selai kacang favorit kami dengan susu kental!

Di mana menemukan Hong Kong Egg Waffles? Sangat mudah untuk menemukan gai daan zai di Hong Kong, tetapi banyak yang akan terasa empuk, lembek atau tidak enak. Jika Anda ingin mencoba salah satu versi terbaik di kota ini, pergilah ke Lei Kung Kee (492 Kings Rd., North Point), sebuah hole-in-the-wall dekat North Point MTR. Harapkan antrian panjang di sore hari.

Dao fu fa

Dao fu fa adalah camilan populer di Hong Kong. Terbuat dari susu kedelai yang dikoagulasi — pada dasarnya tahu sangat lembut — dapat dimakan panas atau dingin dan biasanya disajikan dengan gula manis atau sirup jahe. Kadang juga disajikan dengan buah atau dicampur dengan pasta wijen hitam. Dao fu fa yang berkualitas baik harus lembut dan halus seperti sutra.

Di mana mencoba dao fu fa? Tahu di Perusahaan Tahu A1 (103 Kweilin St., Sham Shui Po, Kowloon, Hong Kong) dibuat dari kedelai organik Kanada, dan dikenal memiliki tekstur yang sangat bagus.

Usus Babi (Ja Zu Da Cheung)

Usus babi. Bukankah namanya hanya membuat Anda mengeluarkan air liur? Mungkin tidak, tetapi ini adalah makanan ringan jalanan yang populer di Hong Kong. Ini adalah proses padat karya dan memakan waktu untuk mempersiapkan usus ini.

Pertama-tama mereka perlu dibersihkan dengan garam dan tepung, direbus selama satu jam, lapisi dengan gula malt dan keringkan selama 3 jam sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan. Anda bisa menyembunyikan rasanya dengan saus mustard atau hoisin.

Usus itu sendiri agak kenyal, dalam beberapa hal seperti cumi-cumi. Semoga saja usus Anda dibersihkan dengan benar sebelum digoreng!

Anda dapat menemukan usus babi di salah satu kios jajanan yang Anda temukan tersebar di seluruh Hong Kong. Cobalah Mongkok atau Sham Shui Po untuk petualangan kuliner Anda.

Balls Ikan Kari (Ga Lei Yu Dan)

Bola ikan kari adalah salah satu Makanan Jalanan Hong Kong yang terkenal, dan dapat ditemukan di seluruh kota.

Dalam bahasa Kanton ini secara harfiah disebut “Telur Ikan”, dan terdiri dari 5-7 bola kecil ikan cincang yang dicampur dengan tepung dan direbus dalam saus kari pedas.

Disajikan di atas tusuk bambu, harganya murah, flavoursome, dan mudah ditemukan.

Ini sangat populer sehingga Anda bahkan dapat membelinya dengan harga 7-eleven.

Jika Anda tertarik untuk mencoba Curry Fish Balls, camilan jalanan Hong Kong ini yang telah menjadi makanan pokok selama beberapa generasi adalah salah satu cicipan di Tur Makanan Kowloon kami.

Di mana untuk mencobanya bola-bola ikan kari Hong Kong?

Yang terbaik dari Lam Kee tersembunyi di Hung Hom Cha Kwun Lei. Mereka sudah ada selama bertahun-tahun dan mengharapkan antrian panjang saat makan siang dan setelah jam sekolah. Saus tradisional mereka yang kuno terbuat dari saus tiram, kecap hitam, adas bintang, dan kari. HKD $ 7 untuk 6 bola ikan.

Tahu Bau (Cau Dou Fu)

Tahu busuk adalah tahu fermentasi yang dapat ditemukan sebagai makanan jalanan di Hong Kong. Makanan aneh ini berasal dari daratan Cina, tetapi juga dapat ditemukan di Hong Kong dan Taiwan.

Orang Taiwan sangat menyukai makanan pedas ini, menyajikan lebih banyak varietas daripada yang dapat Anda temukan di Hong Kong.

Bau busuk di tahu busuk adalah dari air garam yang difermentasi yang terbuat dari susu fermentasi, sayuran, daging dan udang. Tahu segar direndam dalam air garam selama satu atau dua hari untuk mendapatkan rasanya. Bau tahu busuk sangat menyengat.

Itu mengingatkan saya pada selokan terbuka di Afrika. Anda perlu mengatasi insting alami Anda untuk tidak makan makanan dengan bau busuk untuk mencoba camilan ini.

Di Hong Kong tahu busuk biasanya digoreng dan disajikan dengan saus hoisin. Di masa lalu, tahu busuk dijual di gerobak jalanan di daerah sibuk seperti Mong Kok.

Saat ini, Anda dapat menemukannya di toko makanan kecil pinggir jalan kecil yang bertebaran di sekitar kota.

Cumi Goreng (Ja Yao Yu)

Siapa yang tidak suka cumi goreng? Cumi-cumi goreng terbaik adalah yang babak belur ringan, digoreng dalam minyak lebih dari 180 derajat menghasilkan lapisan yang sangat renyah dan cumi-cumi renyah di dalamnya. Kai Kei Snack (41 Dundas Street, Mong Kok) adalah favorit lokal untuk cumi-cumi goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *