Menu

10 Makanan Tradisional Cina untuk Dicoba Sebelum Anda Meninggalkan China

0 Comment

Gulungan telur, daging kepiting, daging sapi dan brokoli, dan nasi goreng adalah beberapa hidangan yang disajikan di restoran Cina yang sudah kebarat-baratan seperti Panda Express. Dikemas dalam kotak bungkus makanan kecil dan disajikan dengan kue keberuntungan yang renyah, mereka menyajikan hidangan makan malam cepat dan lezat. Bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa makanan ini tidak tradisional?

Meskipun dipasarkan sebagai “makanan Cina,” hidangan ini diberikan sentuhan untuk menarik selera orang Barat. Makanan Cina tradisional berbeda dari makanan Cina Amerika, tetapi sama sekali tidak berarti bahwa itu tidak enak.

Meskipun makanan Cina tradisional bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya, berikut adalah 10 masakan Cina paling lezat yang saya makan.

Telur Teh

Meskipun mungkin terlihat aneh bagi Anda, telur teh Cina sering dijual sebagai makanan ringan umum di jalan. Direndam dalam teh dan rempah-rempah, telur-telur ini memiliki desain marmer yang indah ketika retak terbuka.

Baozi

Baozi yang hangat, lembut, dikukus, dan lunak, adalah roti kukus yang sering diisi dengan sayuran dan daging seperti babi panggang. Seringkali, baozi diisi dengan tambalan manis seperti pasta kacang merah, biji teratai, atau bahkan custard.

Bebek Peking

Asal bebek Peking dapat ditelusuri kembali ke zaman kekaisaran Cina, di mana ia melayani Kaisar Cina selama Dinasti Yuan.

Hidangan ini adalah irisan bebek tipis dengan eksterior renyah dan renyah. Bebek Peking biasanya disajikan bersama bawang, mentimun, saus kacang, dan pancake.

Scallion Pancakes 

Meskipun bukan pancake buttermilk tradisional yang manis, pancake daun bawang ini sama lezatnya. Con bing adalah makanan jalanan yang terbuat dari adonan dan minyak. Meskipun sebagian besar diisi dengan daun bawang, varietas lain termasuk penambahan biji wijen atau adas.

Sup Pangsit Udang

Sup pangsit udang adalah sup lezat dan ringan yang diisi dengan wonton. Isi pangsit ini mirip dengan siu mai, karena mengandung daging babi dan udang. Sup ini biasanya ditemani mie, atau dimakan mentah.

Mie BiangBiang

Buang chow mein dan coba mie biangbiang ini sebagai gantinya. Mie ini lebih tebal dan lebih gemuk dibandingkan dengan chow mein dan sangat mirip dengan chow fun. Mereka sering disajikan dengan bawang putih, bawang merah, dan daging sapi atau daging kambing.

Bubur

Bubur adalah hidangan bubur nasi yang sering dimakan untuk sarapan. Biasanya dimakan bersama daging, ikan, telur bebek asin, atau telur seabad, dan stik roti goreng yang disebut youtiao. Bubur adalah hidangan yang sempurna ketika Anda sakit, atau ketika cuaca dingin.

Cha Siu

Diakui oleh warnanya yang dalam dan merah terang, char siu adalah hidangan babi panggang. Meskipun bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, potongan daging babi yang paling umum mereka gunakan termasuk pinggang babi, perut babi, dan pantat babi. Bahan-bahan seperti madu, bubuk bumbu lima, dadih kacang merah yang difermentasi, kedelai dan saus hoisin, tidak hanya digunakan untuk membumbui, tetapi juga memberikan warna merah yang khas. Kadang-kadang digunakan sebagai isian baozi, dimakan dengan mie, atau dimakan sendiri.

Sup Pangsit (Xiaolong Bao)

Dipopulerkan oleh restoran-restoran seperti Din Tai Fung, pangsit sup adalah makanan tradisional Cina yang kebanyakan orang kenal. Bakpao sup ini sering diisi dengan daging babi dan kaldu. Ketika kaldu yang ditusukkan, beraroma, dan hangat keluar.

Sementara makan mereka itu menyenangkan, saya menemukan bahwa lebih menyenangkan untuk menyodok mereka dan melihat semua kaldu keluar.

Siu Mai

Jika Anda pernah makan dim sum, Anda mungkin pernah melihat siu mai di salah satu kotak pangsit. Berasal dari Mongolia, siu mai sering diisi dengan daging babi, udang, dan jamur. Tergantung pada musim, varietas lain seperti makanan laut, daging kepiting, labu, dan lokio disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *